最近突如其來的幾場超級暴雨，菜價當然應聲一飛衝天，去菜市場根本看不到綠色蔬菜，這時候就改吃根莖類。想想就來做營養滿分超下飯(太容易吃多就爆肥)的馬鈴薯燉肉吧!
今日食譜參考MASA老師的減肥食譜,日本料理食譜-媽媽的味道最棒! 馬鈴薯燉肉 from MASAの料理ABC
【材料】
馬鈴薯三個(兩中一小)。
紅蘿蔔一根(今日是買帶土的一大根)。
- Jun 17 Sun 2012 12:25
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【菜價好貴，來吃根莖類吧】馬鈴薯燉肉
- Dec 11 Sun 2011 15:00
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【鮮甜美味無可比擬】海鮮粥
天冷，家裡人說要吃海鮮粥來暖一下身子。於是來挑戰從來沒試過的這道料理，上菜市場買了點海產，加上冰箱裡的乾貨，只用了一點小技巧，沒想到鮮甜可口大滿足～
【材料】
白蝦半斤(約有十來隻)
小型透抽三尾(不到一斤)
PS:透抽又名槍烏賊、真鎖管(牠的別名實在太多了)
- Nov 14 Mon 2011 23:50
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TOROS鮮切牛排初體驗
TOROS鮮切牛排內湖店位於Costco旁邊，之前已經留意了好幾次，但都沒有進去吃看看。自從Costco不再進美國牛肉之後，我們就再也沒吃到美味的牛排了。當天是因為要去Costco採買，晚餐不知要吃啥，又想念美國牛肉想得緊，就順路進去吃看看了。
【update】文末補上數日後再訪心得。
我們的運氣不錯，大概是周一下班時間天氣不好，裡面用餐的客人很少，被排到面窗的沙發+椅子五人座。因為客人不多，服務人員動作蠻勤快的，沒有等到地老天荒或是前份餐點還沒吃完，後面的菜就一直上的惱人情況。
雖然這間是以至冷藏櫃指定牛排部位現切聞名，不過由於是第一次消費，故先點個人套餐試試看。一份是美國安格斯肋眼牛排(9oz)，另一份是美國安格斯去骨牛小排(9oz)，兩份定價都是 NT$980元 (10%服務費另計)
（以下照片均來自官網）
- Sep 25 Sun 2011 16:23
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大方鐵板燒-妙套餐心得(又是一個很挑剔的食後感)
大方鐵板燒離我家不遠，每次坐公車都會經過，不過據說價格很高貴，這次是部門聚餐自己不用出錢，所以才有機會一探究竟。
這次吃的是1980元的妙套餐(需外加10%服務費)，心得如下(無圖，菜單可參考官網)
[餐前及餐間飲品]黑豆茶
這家四季用的茶品各有不同配方，我們去的時節正在夏秋之際，所以茶是用秋天的配方。師傅說是用泡開的黑豆煮沸5分鐘後，再靜置一晚而成。我喝的時候有嚐出紅棗的味道，除了紅棗本身的甜味，沒有其他的調味，所以還蠻淡的，不難入口。中醫說黑色補腎，所以這茶算是補氣的功能。裡面有放一顆鮮金桔，可以壓開來拌一下，有助氣管保健。不過金桔用湯匙壓開後，整個皮的苦味非常明顯，蓋過了茶湯本身的味道和金桔的酸味，我就不喜歡了。後來是當做吃其他料理時，清除口中氣味的茶來用。
[佐餐小菜]涼拌洋蔥加小黃瓜丁
- Aug 04 Thu 2011 20:42
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【小朋友最愛的配飯料理】蕃茄炒蛋
有朋友問我，哪一道是我的拿手菜？我想想應該是媽媽傳授的蕃茄炒蛋吧！記得小時候只要有這道配飯，再多也全部吃光光。長大後學會了做法，才發現這道菜簡單又營養，大人小孩都愛。雖然這麼說，但要做的好吃，其實很簡單，就只是「不加一滴水」
【材料】
雞蛋三顆、紅的牛蕃茄五顆 (只要是全熟的紅蕃茄即可)
【調味料】
鹽、砂糖(台糖白砂貮號)、油 (建議不要用花生油、純橄欖油和豬油)
- Jul 24 Sun 2011 14:30
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【別小看它】清蒸魚
蒸魚這道菜想來很簡單，其實是最難的料理，魚的鮮度、蒸的火候、配料和醬汁再再都是考驗掌廚者的真工夫，只要任一項有缺失，就全盤皆輸。所以我要評斷一家海鮮餐廳的料理本事，點清蒸魚就對了。
【材料】
鮮魚一尾
宜蘭蔥數根切絲、薑絲
【調味料】
- Jul 23 Sat 2011 23:00
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【營養滿點超下飯】南瓜燉肉
- May 27 Fri 2011 22:40
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新東南海鮮餐廳合菜心得
新東南海鮮餐廳是專案成員聚餐時，合作廠商的主管推薦的，想不到台北市還有這麼"台"的海鮮餐廳，東西算是物有所值，可惜是應酬的飯局，無法吃的盡興，下次找家人訂一桌來同樂比較開心。
這次吃的是7200元的合菜，心得如下(無圖，菜單照片可參考官網)
(以下依菜單順序排列)
[綜合生魚片]本日美味第二名，紅魽的水準極高，與阿留申生魚片的相同，旗魚尚可，鮪魚尚可，另外兩種是鮭魚和海鱺(?)，因為沒吃到，所以無法提供感想。店家給的份量極有誠意，第一次看到十人桌給那麼多的，加上我坐的是女生桌，有些同事是小鳥胃，所以吃了至少五片生魚片，很開心。
另外附上涼拌泮蔥，脆甜可口，配生魚片也不錯。
- Feb 06 Sun 2011 22:01
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真心、偽善，還是故作姿態?
前陣子有某首富來台大把撒錢作慈善，有人討厭，有人稱許，也有人百感交集。一時之間成了大家談論的話題，當然我也不能免俗的心有所感。
其實只要是自己賺的錢，想要怎麼用，本就應該隨心所欲即可，旁人沒有置啄的餘地。因為自己辛苦掙的錢，個人選擇花用的方式，只要不是做什麼傷天害理的事，要送人要亂買要存起來要換成金磚當枕頭每天抱還是拿到大馬路上去天女散花，都沒什麼不可以。為何捐個錢，大家有那麼多意見？就算是買個自我滿足，沾名釣譽，或只是大爺我爽，反正人家發的開心，拿到的人也開心，皆大歡喜過好年，其實也不是件壞事。錢這種東西，如果不動用，也不過只是個在帳戶上的數字，一點意義也沒有嘛！
以行慈善之實，大作宣傳或洗腦某些價值觀，這在台灣早已不是什麼第一次了，諸不見許多大企業都有自己所屬的基金會，左手出右手進，還不是為了節稅，順便宣傳打知名度，畢竟捐個一千萬辦個什麼活動，有媒體來採訪，還可以產生一堆討論話題，這種正向宣傳手法，比花大錢做一堆沒有人會看的廣告和文宣，經濟實惠又有效。想想你的畢業證書，就印上某某「贊助商」的大名，讓它跟著你一輩子。或是你住的地方，就是某某幫你們家蓋的，說不定還列在地址上（例如XX里），可是效果十足，因為有一群人，身上永遠就會貼上這樣的標記，人在哪裡，「宣傳」無所不在。
在我身邊有不少朋友，包括我自己，都有定期捐助的習慣，只是人家可能一次捐五億，我們能力有限，可能只能一次捐五百，也有人出不起錢但出力，去當義工，或是無條件宣傳。說我們意有所圖，也許其然，也許不然，真相如何，只有當事者的內心最清楚。但無論如何，這些金錢或力量，實際上還是多多少少幫助了有需要的人，這就夠了。
這件事，應該是給了社會大眾很大的衝擊。其實行善的人一直都很多，只是有人高調，有人低調，有些別有所圖，有些只是助人為樂。往更深的地方去想，為何社會上有這麼多需要幫助的人？是政府的社會福利做的不夠，還是方法不對，或是認定的「目標族群」有問題？其實最有資格來協助這些人的，就是政府，因為它應該能掌握所有人的家庭狀況，收入情形，甚至於健康狀態。而且能提供最大的資源，也應該是政府，不論是金錢、就學就業、心靈輔健，都應該責無旁貸。如果一味的只求善心人士有幸的捐助，那我們要政府機關，還有每年繳稅有何意義？
- Dec 19 Sun 2010 14:30
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【懶人料理勝外賣】榨菜肉絲麵
今天晚上要去吃好料的，下午又要進行三犬洗澡大典，那中餐怎麼辦？隨便吃吃嗎？只要做簡單一餐的情況下，懶人我要煮什麼好呢？打開冰箱看一下存貨，看到了復興醬園的榨菜，冷凍庫裡也還有庫存的肉絲，那就來煮榨菜肉絲麵吧！
食譜如下
【材料】
肉絲約300g (梅花肉或是胛心肉尤佳)、米酒、金蘭醬油、味醂、薑末
復興醬園的切絲榨菜約150g(不辣)、宜蘭蔥兩根、宜蘭青蒜兩根
- Dec 10 Fri 2010 23:30
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三犬再換新飯-Eagle Lamb Meal & Rice with Oatmal (鷹格 羊肉加米與燕麥)
原來三犬最佳的狗飯ACANA Lamb&Apple因為貨源不穩，長期訂購的店家已不再進貨。最近先用美士的羊肉加米當備品頂一下，但效果還是沒有愛肯拿的好，LuLu又挑的要死，虎妞的便便狀況也不穩，珊珊基本上就是水爛爛的紙黏土狀態，想想還是換一下比較好。查了一下店家可以買的狗飯，只有鷹格的成份和份量在可接受範圍，所以訂一包15kg來吃看看。
東西在今天到貨了，外包裝長這樣
主成份
營養成份表
中文版成份表
- Dec 05 Sun 2010 15:30
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【簡單美味自己做】甘燒石狗公
有時候，去外面吃飯，點了貴森森的「限定」料理，吃了才發現其實自己動手做，便宜新鮮又划算，而且美味度也不比外面賣的差，重點是，可以一個人一次吃到好幾人份吃到翻。
例如這次的自製甘燒石狗公
食譜如下
【材料】
菜市場買的現撈石狗公兩尾、車城洋蔥半顆
