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  天冷,家裡人說要吃海鮮粥來暖一下身子。於是來挑戰從來沒試過的這道料理,上菜市場買了點海產,加上冰箱裡的乾貨,只用了一點小技巧,沒想到鮮甜可口大滿足~

 

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Photo by 狸貓 

  有朋友問我,哪一道是我的拿手菜?我想想應該是媽媽傳授的蕃茄炒蛋吧!記得小時候只要有這道配飯,再多也全部吃光光。長大後學會了做法,才發現這道菜簡單又營養,大人小孩都愛。雖然這麼說,但要做的好吃,其實很簡單,就只是「不加一滴水」

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  蒸魚這道菜想來很簡單,其實是最難的料理,魚的鮮度、蒸的火候、配料和醬汁再再都是考驗掌廚者的真工夫,只要任一項有缺失,就全盤皆輸。所以我要評斷一家海鮮餐廳的料理本事,點清蒸魚就對了。

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南瓜燉肉這道菜,我是參考別人的做法 【美味】冬日午後‧南瓜燉肉。上次做了覺得很下飯,這次把剩下的南瓜再做一次。

食譜如下

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  今天晚上要去吃好料的,下午又要進行三犬洗澡大典,那中餐怎麼辦?隨便吃吃嗎?只要做簡單一餐的情況下,懶人我要煮什麼好呢?打開冰箱看一下存貨,看到了復興醬園的榨菜,冷凍庫裡也還有庫存的肉絲,那就來煮榨菜肉絲麵吧!

榨菜肉絲麵

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  有時候,去外面吃飯,點了貴森森的「限定」料理,吃了才發現其實自己動手做,便宜新鮮又划算,而且美味度也不比外面賣的差,重點是,可以一個人一次吃到好幾人份吃到翻。

  例如這次的自製甘燒石狗公

甘燒石狗公

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茄汁豬肋排

 茄汁排骨_20081228.jpg 

食譜如下

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